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福利彩票和永利彩票·红薯不要直接上锅蒸了,牢记这一步,蒸出来的红薯香甜又好吃

2020-01-11 14:46:19| 来源: 网络

福利彩票和永利彩票·红薯不要直接上锅蒸了,牢记这一步,蒸出来的红薯香甜又好吃

福利彩票和永利彩票,大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。深秋,正是红薯成熟季,前几天刚和老妈刨完地瓜,累的我现在还浑身疼,干农活实在太不容易了,种红薯这么辛苦,为啥价格却如此便宜,付出和收获有点不成正比。今天去赶集,看了下红薯价格基本再1-1.5元一斤,买的越多优惠越多,大家当地多少钱一斤呢?

冬天最受欢迎的美食除了火锅、羊肉汤,怎能少了红薯呢?冬天街边小吃“扛把子”烤红薯,还有小零食红薯干,男女老少都爱吃,那真是比吃肉还要香。 北方人冬天除了储存大白菜,还会大量储存红薯,冬天下大雪,天寒地冻,在家蒸上一大锅,一家人围在一起吃着热乎香甜的红薯,暖心又暖胃,比吃大餐还过瘾。

蒸红薯在我们当地叫烀地瓜,听到这种叫法猜到我是哪里人了吗,都来说说你家乡的叫法吧。红薯浑身都是宝,虽然它淀粉含量比较高,但是多吃却不会长胖,并且还是很不错的减肥食品,爱吃红薯的可以放心大胆的吃了。胃不太好的,空腹吃红薯会有烧心的感觉,带皮一起吃可以很好的保护肠胃。顺便和大家分享个购买红薯的小妙招,按照这个方法挑选能买到口感比较甜的,那就是根据红薯皮的颜色选择,浅粉色的就很甜并且是糖心的,深红色皮比较薄的就是微甜,深红色皮比较厚的就是口感面的,甜味就很少了,购买的时候可以看下颜色有助于挑到口感更甜的红薯。

现在是红薯丰收期,所以卖红薯的特别多,很多人买回家后直接蒸着吃,蒸熟后发现不流油,口感偏面,吃着不香甜,以为是红薯的问题,那是因为蒸之前少了一步,所以才会不好吃。红薯不要直接上锅蒸了,牢记这一步,蒸出来的红薯香甜又好吃,因为新鲜红薯水分比较足,自然甜度就很低,要把红薯先放到通风处晾晒几天,让水分蒸发下,这样红薯中的糖分就出来了,再蒸的时候就会甘甜流油。在我们当地土话叫“红薯出汗”了才好吃,所以少了这一步,难怪蒸熟后口感不甜。

锅内加入多一些水,把“出汗”的红薯整齐的放入蒸锅中,盖上锅盖大火烧开蒸20分钟左右就熟了,时间长短根据红薯大小和多少而定,蒸熟后不要着急打开锅盖,再焖5-10分钟左右,水蒸气会让红薯更加软烂香甜。蒸熟后的红薯最好带皮吃,这样营养才会更加丰富不流失,带皮一起吃可以保护肠胃,不会引起反酸,只要把红薯皮清洗干净,一起带皮吃更好吃呢,大家有带皮吃红薯的习惯吗?

买回家的红薯千万不要直接上锅蒸,一定要晾晒几天,让红薯“出汗”再开始吃,不管蒸着吃还是烤着吃,都会香甜又流油,吃红薯的季节,多吃点红薯解馋又滋补。蒸红薯就分享到这里了,大家如果有更多红薯简单又美味的吃法,欢迎留言分享,让更多朋友受益。您的收藏、转发、点赞是对小编最大的支持。

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头条号作者:傻姐美食


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